L’escursione ci ha permesso di attraversare porzioni di territorio che un tempo erano fortemente coltivate e altre che erano utilizzate quasi esclusivamente per il pascolo. I villaggi di San Foca, Sedrano, San Quirino erano delle sorte di isole all’interno di enormi praterie. Solo nella zona di Villa Sgraffa, l’attuale Villa d’Arco, pochi coloni potevano contare su una produzione di terre arative anche se erano sempre soggette alla carenza di acqua. Qui abbiamo visitato alcune delle migliori e nuove imprese che stanno lavorando sui temi dell’agricoltura di prossimità.

Photo credits: Saida Favotto