Ecorenzo nasce nel 2007 dalla passione del suo fondatore, Renzo Ros, per il recupero e la riproduzione di sementi antiche. Il nome, Ecorenzo, non è autocelebrativo, bensì vuole comunicare il messaggio che ogni ecosistema è unico a sé e la produzione di ortaggi e frutta, ma anche quella animale, deve essere adattato e applicato ad ogni singolo territorio. La filosofia dell’azienda è appunto quella del recupero, valorizzazione, riproduzione e commercializzazione di ortaggi coltivati e selezionati nel territorio. Il percorso per ottenere i prodotti è lungo e parte dalla ricerca e selezione di sementi antiche e la loro riproduzione e adattamento al clima e alle condizioni del terreno. Tutte le coltivazioni sono svolte con tecnica biodinamica, senza utilizzo di sostanze chimiche e utilizzando concimi permessi nella coltivazione biologica.