Azienda agricola Comparin Armida
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La nostra realtà agricola ci è stata tramandata dai nostri genitori, TARCISIO e WALTER, che con la loro passione e il loro amore per la terra ci hanno insegnato ad apprezzare e valorizzare tutto quello che la natura offre. Infatti, cerchiamo in tutti i modi di rispettare l’ambiente con il progetto SQNPI (sistema di qualità nazionale di produzione integrata) e con un occhio di riguardo per gli animali che alleviamo.
La nostra azienda è a conduzione familiare, con indirizzo cerealicolo, viticolo e allevamento di circa 30 maiali e una ventina di galline ovaiole. Produciamo insaccati ( salsicce, cotechini, salami, soppresse, ossocolli, coste, pancette,…), uova fresche di casa, qualche verdura di stagione (radicchio, pomodori da salsa,..), composte, pelati sott’olio, direttamente dal produttore al consumatore, tutto a chilometro zero.
I suini, alcuni di razza duroc-danese e altri di razza golan, vengono acquistati a febbraio/marzo e rimangono in azienda fino alla macellazione che di solito inizia a metà ottobre per concludersi a fine gennaio. I maiali sono alimentati esclusivamente con cereali di produzione aziendale, seguendo un piano di alimentazione controllato dal veterinario che segue l’allevamento. Noi produciamo mais, orzo, frumento, pisello proteico e soia. Vengono acquistati solo i Sali minerali che servono per completare la razione alimentare giornaliera.
La produzione degli insaccati è opera del norcino CLAUDIO che grazie all’esperienza accumulata negli anni, sempre rispettando le tradizioni, li realizza senza l’uso di alcun conservante come si usava una volta e sostituendoli con ingredienti naturali quali il sale, il pepe, il vino e l’aglio.
Nel 2010 abbiamo aderito al progetto PPL (Piccole Produzioni Locali) sostenuto dalla regione Friuli Venezia Giulia con l’Asfo (servizio veterinario). In questo modo i nostri prodotti marchiati PPL sono controllati e garantiti sotto il profilo della sicurezza, nel rispetto delle norme igienico sanitarie a tutela del consumatore.
Vi aspettiamo nel nostro spaccio che trovate all’interno dell’azienda e con i seguenti orari:
da LUNEDI’ a VENERDI’ mattina ore 11.00 – 12.30 pomeriggio ore 17.00 – 19.00
il SABATO orario continuato 8.00 – 19.00