Birrificio di Naon
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Pordenone, alla fine dell’800 e nei primi anni del ‘900, ha avuto un ruolo fondamentale per la nascita e la crescita di importanti realtà nel settore della produzione di birra.
La sfida consisteva nel recupero, in una dimensione conservativa, di una struttura artigianale dismessa, per farla rivivere non solo dal punto di vista architettonico, ma anche dal punto di vista produttivo, ricominciando a produrre birra come i nostri avi hanno fatto in passato, con lo sguardo rivolto al futuro, alle nuove tendenze del mercato, ma rimanendo coerenti con il territorio e le sue tradizioni.
L’obiettivo è quello di dare al territorio della provincia di Pordenone un’azienda di riferimento e ai clienti un prodotto qualitativo. È così che nel 2014 viene fondata questa azienda che ha come punti di forza la realizzazione un prodotto genuino, fresco, semplice, e soprattutto buono, rispettando alcuni principi: le materie prime devono provenire prevalentemente dal territorio, da agricoltori selezionati; l’attività deve realizzarsi senza consumo ulteriore di territorio, visto non più in senso speculativo ma come fonte di sostentamento; il Birrificio di Naon deve includere tutti e tutte, facendo sentire chiunque a suo agio, come a casa.
La nostra produzione consiste in birra artigianale in bottiglia e in fusto.
Le nostre 7 ricette vogliono essere rispettose degli stili di riferimento ma allo stesso tempo cercano di distinguersi, per l'utilizzo delle materie prime del territorio e per la continua ricerca dell'equilibrio.