II Workshop – Sostenibilità e valorizzazione delle filiere agroalimentari locali
Il workshop è dedicato a tutti coloro che lavorano nel settore delle produzioni agroalimentari focalizzando l’attenzione sugli aspetti della sostenibilità
Data:
11 Luglio 2024
SOSTENIBILITA’ E VALORIZZAZIONE DELLE FILIERE AGROALIMENTARI LOCALI
Il workshop è dedicato a tutti coloro che lavorano nel settore delle produzioni agroalimentari focalizzando l’attenzione sugli aspetti della sostenibilità.
Seguirà un momento di confronto sui temi trattati.
Presentazioni
Edi Piasentier – Università degli Studi di Udine – Dipartimento di Scienze
AgroAlimentari, Ambientali ed Animali (DI4A)
Saluto e illustrazione del programma
Moreno Baccichet – Università degli Studi di Udine – Dipartimento politecnico di
ingegneria e architettura (DPIA)
Aspetti storici e ambientali
Federico Nassivera – Università degli Studi di Udine – Dipartimento di Scienze
AgroAlimentari, Ambientali ed Animali (DI4A)
Aspetti economici
Sandro Venturini – ASUFC – Azienda Sanitaria Universitaria Friuli Centrale.
Responsabile piattaforma tecnici della prevenzione
Sostenibilità sociale
Cristina Pavanello – Università degli Studi di Udine – Dipartimento di Scienze
AgroAlimentari, Ambientali ed Animali (DI4A)
Approcci multi-indicatore per la valutazione della sostenibilità in aziende di bovine da latte
Paolo Corvo – Università degli Studi di Scienze Gastronomiche, Pollenzo, Bra (CN)
Esperienze di sostenibilità in altri territori
La parola alle aziende: Del Ben formaggi (Latterie di Aviano); Az. Agricola
Francenigo; Az. Agricola Santarossa Franco e figli; Agroittica friulana e chi ha piacere di dare
un contributo sull’argomento
Ultimo aggiornamento
13 Dicembre 2024, 10:12